Sầu riêng sấy thăng hoa là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng với vị ngọt, độ béo và mùi thơm rất đặc trưng. Vậy cách làm sầu riêng sấy thăng hoa hay các loại sản phẩm trái cây khác sấy thăng hoa như thế nào? Cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Sầu riêng sấy thăng hoa thơm ngon
Sầu riêng sấy thăng hoa công nghệ mới thơm ngon ngày càng phổ biến tại Việt Nam và nhiều nước Đông Nam Á. Đây là loại trái cây ngon, bổ dưỡng và có giá trị kinh tế cao. Dù không phải ai cũng ăn được loại quả đặc biệt này. Sầu riêng sấy thăng hoa ngọt tự nhiên, giòn, xốp, không thêm đường, và chứa giàu dinh dưỡng. Sản phẩm nguyên chất, không thành phần hóa học, mùi đậm đà, béo, xốp, hương vị như trái sầu riêng tươi.
Sầu riêng sấy thăng hoa là công nghệ sấy sản phẩm trái cây mới thơm ngon, tiện lợi.
Cách chế biến hiện đại này giúp bạn thưởng thức hương vị sầu riêng suốt 4 mùa. Hơn nữa còn không cần lo lắng về việc phải bảo quản thế nào để không bị hỏng. Chỉ cần bạn đóng kín bịch hoặc hộp sầu riêng sấy thăng hoa, bỏ vào tủ lạnh. Vậy là món ngon khoái khẩu của bạn đã được an toàn rồi.
Cách Làm Sầu Riêng Sấy Thăng Hoa Ngon
Cách chọn sầu riêng ngon
Mẹo chọn được sầu riêng ngon, chín, không tẩm thuốc, đơn giản như sau:
Chọn những quả có mùi thơm nồng tỏa xa
Mùi thơm của sầu riêng sẽ đậm hơn và quyến rũ hơn khi trái chín và già vừa đủ. Khi bạn đứng cách chục mét vẫn ngửi được mùi thơm đặc trưng và nồng nàn. Sầu riêng ngâm hóa chất thường chỉ có mùi thơm rất nhẹ hoặc gần như không có mùi. Mùi thơm cũng không được tự nhiên mà ngai ngái, không dễ chịu.
Âm thanh khi gõ quả sầu phát ra phải chắc chắn
Khi chọn sầu riêng, bạn nên lắc nhẹ quả và nghe âm thanh phát ra từ trong đó. Hoặc một cách nữa là dùng dụng cụ khui sầu riêng để gõ vào thân quả và nghe.
Nếu nghe thấy tiếng “lục cục”, âm thanh đục nghĩa là quả này chắc, cơm dày. Còn âm thanh phát ra “coong coong”, nghe như rỗng ruột là quả nhiều hạt, không ngon.
Quả sầu riêng thơm, bụng tròn, rõ khoang múi, âm thanh phát ra đục là sầu riêng chín ngon.
Sầu riêng còn có nhựa
Sầu riêng tươi có cuống tươi với màu xanh lục và khá cứng. Khi bấm hay chọc vào vỏ sẽ thấy nhựa ướt chảy ra. Ngược lại thì sầu riêng đã để lâu sẽ bị teo, héo cuống. Những quả ngâm hóa chất khi lấy móng tay chọc vào cuống sẽ không thấy nhựa. Sầu riêng này để lâu ngày sẽ bắt đầu bị thối từ cuống ra.
Nếu mua sầu riêng để sấy thăng hoa hay ăn tươi thì hãy né những quả này. Vì thời gian bảo quản ngắn, chất lượng thấp lại rất gây hại cho sức khỏe.
Màu vỏ xanh rêu, ngả vàng
Quả sầu riêng chín có màu xanh rêu, hơi ngả vàng hoặc vàng nhạt. Sầu riêng ép hóa chất khi miết vào vỏ thấy có lớp bột màu vàng kem. Loại hóa chất ép này rất gây hại cho sức khỏe, trái cũng không ngon như chín tự nhiên. Sầu riêng này khi đem đi sấy cũng sẽ bị nhạt, mất ngon.
Gai sầu riêng tròn và rộng
Nên chọn sầu riêng gai xanh to, tròn để ăn hoặc làm sản phẩm trái cây sấy thăng hoa. Sầu riêng ngấm hóa chất gai sẽ sậm màu và rất nhọn nhưng không cứng. Gai sầu riêng bị mềm ra do ngâm lâu dưới tác dụng của thuốc ủ. Quả sầu riêng mập mạp, lộ ra những múi sầu có thể thấy từ vỏ là tuyệt hảo.
Nhìn hình dáng trái sầu riêng bạn để ý phần bụng quả phồng lên và ít méo mó. Nên chọn quả như thế này, có thể nhìn khoang múi từ bên ngoài vỏ.
Sơ chế sầu riêng
Để có sản phẩm trái cây sấy thăng hoa ngon, an toàn với sức khỏe. Thì ngoài việc chọn những quả thơm ngon vừa chín tới. Bạn còn cần sơ chế tỉ mỉ, tách vỏ và hạt của sầu riêng ra nhưng không làm dập cơm. Nếu múi bị dập sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và tính thẩm mỹ của sầu riêng sấy. Sau khi hoàn thành các công đoạn chuẩn bị thủ công thì máy móc sẽ đảm đương phần còn lại – đó là sấy thăng hoa dưới nhiệt độ cực thấp. Trong giai đoạn sấy thăng hoa, phần nước trong sầu riêng sẽ bị lấy đi nhanh chóng, mà vẫn đảm bảo giữ nguyên được phần thịt của sầu riêng.
Múi sầu cần được giữ nguyên vẹn, không dập nát trước khi cắt khúc đưa vào sấy.
Mua sầu riêng sấy thăng hoa chất lượng, uy tín ở đâu?
Vậy chúng ta có thể mua sầu riêng và các sản phẩm trái cây sấy thăng hoa ngon ở đâu? Sầu riêng Ba Đảo tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm sầu riêng ngon. Với những mặt hàng có chất lượng tuyệt hảo và giá thành hết sức vừa túi tiền. Đặc biệt là vấn đề chăm sóc khách hàng của Sầu Riêng Ba Đảo luôn được đánh giá cao. Nhờ vậy nên sản phẩm của Sầu Riêng Ba Đảo luôn nhận được rất nhiều sự ủng hộ của khách hàng.
Hãy liên hệ thật sớm với Sầu Riêng Ba Đảo để rinh món ngon về bạn nhé!
Lời kết
Trên đây là thông tin về cách chọn sầu riêng ngon để làm thành sản phẩm trái cây sấy thăng hoa thơm ngon, an toàn và dễ bảo quản. Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm đến bài viết của Sầu Riêng Ba Đảo! Chúc bạn một ngày tốt lành!
