Sầu riêng là một loại trái cây có mùi thơm khá đặc biệt cùng phần thịt mềm mịn khó tìm thấy ở loại trái cây nào khác. Với những người không biết ăn có thể cảm thấy khó chịu. Tuy nhiên, nếu ai là tín đồ của sầu riêng thì ắt hẳn sẽ háo hức dù chỉ nghe thấy hương thơm từ xa. Và bài viết hôm nay, Sầu Riêng Ba Đảo xin chia sẻ hướng dẫn cách làm kem bánh crepe sầu riêng cực thơm ngon tại nhà. Tham khảo ngay, kẻo bỏ lỡ bạn ơi!!!!
Hướng dẫn cách làm kem bánh crepe sầu riêng vị truyền thống
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Phần nhân bánh: Các nguyên liệu cần có
| Kem tươi | 150 ml |
| Sầu riêng | 160 g (có thể nhiều hơn) |
| Đường | 15 g |
Phần vỏ bánh: Những thành phần cần có
| Bột mì đa dụng | 100 g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Sữa tươi không đường | 200 ml |
| Nước cốt dừa đóng lon | 100 g |
| Đường xay | 20g |
| Bơ lạt | 20g |
Dụng cụ cần chuẩn bị: Chén, rây bột, chảo chiên bánh, màng bọc thực phẩm, phới lồng
Các bước làm bánh crepe sầu riêng truyền thống đơn giản
Trước tiên, bạn đọc cần thực hiện trước các bước làm nhân bánh crepe truyền thống.
Bước 1: Cho đường và kem tươi vào chén đã chuẩn bị sẵn rồi đánh bông lên bằng máy. Khi thấy hỗn hợp có chóp cứng thì không khuấy nữa.
Bước 2: Bảo quản hỗn hợp kem tươi vừa đánh vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Lấy từng múi sầu riêng bỏ vào chén và dầm nát lấy thịt sầu riêng.
Bước quan trọng để làm nhân bánh: Cho đường và kem tươi vào chén đã chuẩn bị sẵn rồi đánh bông lên bằng máy
Thực hiện quy trình làm vỏ bánh crepe truyền thống
Bước 4: Chuẩn bị bát và rây bột mì qua rây. Tiếp đến, trộn đều hỗn hợp từ sữa tươi, đường cát, nước cốt dừa dạng sệt sệt là được. Sau đó, đập vào bát và trộn chung với hỗn hợp trên rồi khuấy đều tay.
Bước 5: Để loại bỏ những cục bột bị vón, bạn hãy dùng dây lọc hỗn hợp bột ở trên. Tiếp đến, với bột thu được hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Đừng quên bảo quản trong ngăn mát khoảng nửa giờ đồng hồ.
Bước 6: Bắt chảo lên bếp, hãy cho một ít bơ để dậy mùi thơm và tạo lớp chống dính.
Lấy chén bột đã rây sẵn và múc từng thìa bột nhỏ cho vào chảo để làm nên vỏ bánh crepe
Bước 7: Lấy chén bột đã rây sẵn và múc từng thìa bột nhỏ cho vào chảo. Sau đó, để bột dàn đều thì nghiêng chảo tạo thành lớp mỏng trên bề mặt.
Bước 8: Khi nhìn thấy bề mặt bánh đã se lại và có phần khô đi. Hãy lấy bánh ra khỏi chảo và lặp lại liên tục với số bột còn lại để làm vỏ bánh. Vậy là đã hoàn thành xong bước hướng dẫn làm vỏ bánh crepe sầu riêng.
Hướng dẫn làm crepe sầu riêng kem phần gói bánh
Cuối cùng để hoàn thiện nên chiếc bánh thơm ngon, đượm vị. Chắc chắn không thể bỏ qua bước hướng dẫn làm gói bánh crepe sầu riêng.
Bước 10: Dùng muỗng cho hỗn hợp sầu riêng và kem tươi vào giữa vỏ bánh.
Bước 11: Để tạo thành hình chữ nhật, hãy gấp 4 góc bánh lại với nhau. Lưu ý không để lớp kem và sầu riêng lộ ra ngoài mà hãy đặt chúng nằm trọn trong vỏ bánh.
Bước 12: Tiếp tục thực hiện với số vỏ và nhân còn lại cho đến hết.
Bước 13: Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 ngày thôi nhé!
Để hoàn thiện nên những chiếc crepe thơm ngon, đượm vị, không thể bỏ qua bước gói bánh cuối cùng
Hướng dẫn làm bánh crepe kem sầu riêng nhiều lớp
Với lớp nhân sầu riêng thơm thơm, béo ngậy. Cùng lớp crepe có vỏ bánh dai giòn lạ miệng. Dáng bánh có hình tròn, các lóp bánh xếp chồng lên nhau trông cực hút mắt. Bạn đọc có thể dùng dao cắt thành miếng nhỏ để dễ dàng thưởng thức. Cùng xem thành phần cần chuẩn bị và hướng dẫn làm bánh crepe sầu riêng tại gia.
Các thành phần cần chuẩn bị
Phần nhân bánh
| Kem tươi | 150 ml |
| Sầu riêng | 3 múi |
| Đường | 15g |
Phần vỏ bánh
| Bột mì | 120 g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Đường xay | 45 g |
| Sữa tươi | 380g |
| Bơ | 20 g |
| Phẩm màu và bột gia vị khác | Tuỳ sở thích |
Các bước làm bánh crepe sầu riêng nhiều lớp cực dễ
Bước 1: Dùng thìa để tách lấy phần thịt sầu riêng. Có thể dùng ray lượt qua để thành quả bánh crepe sầu riêng có thể mịn màng hơn.
Bước 2: Chuẩn bị sẵn chén và cho kem tươi và đường vào. Khuấy đều cho đến khi thấy chóp cứng là được.
Bước 3: Bảo quản hỗn hợp kem tươi vào ngăn mát tủ lạnh. Và xem tiếp phần hướng dẫn làm vỏ bánh crepe sầu riêng
Bạn đọc cần chuẩn bị đủ các thành phần như trên thì mới có thể làm theo hướng dẫn và tạo nên chiếc bánh crepe sầu riêng nhiều lớp đúng chuẩn
Hướng dẫn làm vỏ bánh crepe sầu riêng
Bước 4: Cho bột mì đã rây vào chén chuẩn bị sẵn. Sau đó, cho đường, sữa tươi, nước cốt dừa và trứng vào trộn đều.
Bước 5: Rây hỗn hợp bột ở trên để loại bỏ bột vón cục. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 6: Đặt chảo lên bếp và tráng nhẹ lên bề mặt một lớp bơ để chống dính, tạo mùi thơm.
Bước 7: Chuẩn bị tô bột, dùng thìa nhỏ múc bột cho vào chảo. Tiếp tục nghiêng chảo để bột dàn đều và tạo thành một lớp mỏng trên bề mặt.
Bước 8: Sau khi vỏ bánh khô và chắc, hãy lấy ra khỏi chảo.
Bước 9: Làm tương tự với phần bột còn lại. Vậy là đã hoàn thành xong bước hướng dẫn cách làm vỏ bánh crepe sầu riêng nhiều lớp.
Hoàn thiện cách làm kem bánh crepe sầu riêng
Dáng bánh có hình tròn, các lớp bánh xếp chồng lên nhau trông cực hút mắt
Bước 1: Trải vỏ bánh ra mặt phẳng như thớt, bàn hoặc dĩa,…Dùng thìa để phết 1 lớp kem lên và trải dàn đều ra các mặt.
Bước 2: Đặt lớp vỏ tiếp theo lên và lặp lại bước phết kem. Cứ làm như thế cho đến khi hết vỏ.
Bước 3: Bảo quản bánh trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng rồi thưởng thức là được.
Trên đây là bài viết hướng dẫn làm bánh crepe sầu riêng truyền thống và nhiều lớp. Đã và đang được rất nhiều bạn đọc học hỏi, làm nên những chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy tại nhà. Ngoài ra, nếu bạn đọc cần tìm mua sầu riêng thượng hàng. Chắc chắn không thể bỏ qua cái tên Sầu riêng Ba Đảo nhé. Với những tiêu chuẩn vô cùng khắt khe, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sầu riêng tại Ba Đảo đều cam kết mức độ mềm dẻo, ngọt thanh, mát lạnh khi đến tay khách hàng.
